记者：

6月24日，一辆绿色的餐厨废弃物收运车缓缓驶入位于南通万象城地下一层的垃圾中转站，将综合体内餐饮单位产生的剩饭剩菜一桶桶运往崇川区陈桥循环经济产业园内的餐厨废弃物处理中心进行集中处置。据悉，目前南通市区日处置餐厨垃圾峰值达200吨，同比去年同期增长了4倍。

室外近30℃的高温，几十个绿色的垃圾桶类整整齐齐排列在垃圾中转站，现场整洁干净，没有一丝异味。该垃圾投放区内设两个20平方米的冷库，冷库上显示了当下的即时温度。综合体内60余家餐饮单位产生的餐厨垃圾在运走之前全部移入冷库保存进行消杀防止腐臭。南通万象城总经理林珑介绍，餐饮租户都于开业前签署了餐厨垃圾收运协议，在日常的管理中做到日产日清，餐厨垃圾不过夜。“垃圾房每天晚上进行清洁消杀，保证垃圾房的干净整洁。”

此前，市城管局按照“一店一档”要求，建立餐厨废弃物产生单位摸底清单，完善餐厨废弃物管理数据库。落实餐厨废弃物产生单位主体责任，落实申报备案制度，与正规企业签订收运协议，设置油水分离器、油烟分离器或油水隔离池等污染防治设施和符合标准的餐厨废弃物收集容器，严禁将餐厨废弃物排入雨水管道、污水管道或混入生活垃圾中。对尚未纳入收运体系的，督促其与正规企业签订收运协议，严禁擅自处置餐厨废弃物，严禁将餐厨废弃物流向养猪单位（个人）及食品流通环节。鼓励有条件的餐厨废弃物产生单位，结合“互联网+明厨亮灶”工程，实现餐厨废弃物流向逆向溯源。“我们与所有的餐饮单位签约，并且进行公告，要求餐饮单位在餐厨垃圾收集时，必须要单独收集，不得混入其他生活垃圾。”市城管局垃圾分类管理处处长施麒华告诉记者，同时要求所有餐饮单位的餐厨垃圾均要集中堆放，并由南通天城餐厨废弃物处理有限公司集中收运，并进行无害化、资源化处理，对违反本通告的崇川区餐厨废弃物产生单位，由相关执法部门依据《江苏省餐厨废弃物管理办法》处以5000—30000元罚款处理。同时，鼓励单位和个人据实举报违反餐厨废弃物管理办法的违规行为。 

每天上午，南通天城公司的餐厨废弃物收运车上路，把餐厨垃圾收上车，运到餐厨废弃物处理中心。“收运来的餐厨垃圾，先进行预处理分选出塑料袋、餐盒等无机杂物集中送去焚烧发电，随后提取粗油脂，分选后的剩菜剩饭这些有机质在破碎机进行粉碎后输入至厌氧发酵系统。厌氧发酵后产生的沼气经净化脱硫可以转化为热能、电能，全部热能和部分电能在厂内自用，余电并入电网销售；提取的油脂可配套外协深加工，最终制成生物柴油及航空燃油等原料。沼液经陈化后还可以作为沼肥。”天城餐厨废弃物处理有限公司总经理周圣庆介绍表示，通过专业的垃圾处理设备，使之变成天然气、生物柴油和肥料等，实现循环利用。

而这一切，基本是通过设备的全自动化运营实现。记者在厂区看到，现场工人非常少，所有的生产系统设备，运营状况在中央控制室的大屏上一目了然，并可实现一键启动。“每天餐厨垃圾的收运量在150吨左右，最高峰时达到191吨/天。”周圣庆介绍称，该厂区设计容量是600吨/天，目前投运200吨/天。公司有23辆车在南通市区范围内收运餐厨垃圾，基本实现日产日清。

记者从市城管局了解到，南通市区全域推广餐厨垃圾的规范化处理初显成效。目前，市区日处置餐厨垃圾峰值达到200吨，同比去年同期增长了4倍；纳入餐厨垃圾无害化处理体系的餐饮单位和集中供餐单位5756家，是去年同期数量的7倍，进一步提升了城市管理水平，保障了市民食品安全。文、图/记者蒋娇娇