“黄花开后叶初霜,紫蟹肥时酒满缸。”螃蟹是中秋前后不可缺少的美食,临近中秋,江苏如皋如城街道凌青村的螃蟹养殖基地内正是一派忙碌景象,即将迎来螃蟹大丰收。
7日,在如城街道凌青村的江苏皋林特种水产养殖科技有限公司的螃蟹养殖基地内,工人们正划着船为螃蟹投放饲饵。在这320亩水域里,今年3月初投放的40万只蟹苗已经接近成熟。螃蟹从幼苗到完全成熟需要经过六次蜕壳,眼下正是螃蟹成熟前的最后一次大规模蜕壳,不久后的中秋节,将是螃蟹真正的大丰收之时。为了让螃蟹在最后生长期内能够提升蟹膏、蟹黄质量,工人们精心准备了冰鲜、玉米和精料混合成饲饵,每天消耗都在三千多斤,这也是螃蟹大规模上市前最后的冲刺。
虽然螃蟹大规模上市的时节是在中秋前后,但因为凌青村养殖的螃蟹口感好品质高,不少嘴馋的老客户已经等不及催着他们开始发货。为了不影响品质,老板符成林对每只螃蟹精挑细选,选择目前成熟度比较高的螃蟹提前上市,“一百斤里面只能挑出十几斤”符成林告诉记者,“虽然我和客户们打过招呼,但是客户们还是想要尝尝鲜。”
别看今年符成林早早就迎来了客户催单,但是几年前刚刚开始螃蟹养殖时,没有养殖经验的他还是走了不少弯路。2016年,符成林在凌青村流转土地360亩,信心满满开始螃蟹养殖,但是想象中的大丰收没有到来,却迎来了“滑铁卢”。
“当时第一年我就损失了一百多万,苗死了一大半,不光是蟹苗死,我们水质也调不好,怎么养产量都养不上去。”村里发现这个情况以后,主动服务,帮忙出谋划策,从南京农业大学找来螃蟹养殖专家指导,在专家的指导下,改造池塘,种植水草,研究螃蟹的生长习性,符成林的螃蟹养殖终于有了起色。村干部们没事就去养殖基地转转的做法更是让他吃下了定心丸。经过三年不断努力,螃蟹养殖实现了从亏损到盈利,从当初的每亩放苗800只,到现在每亩放苗2000只,符成林的养殖技术水平越来越高,产量也是越来越高。养殖规模越来越大,效益也越来越好,在销售高峰期间,每天都有四五千斤螃蟹从凌青村发往全国各地。“像今年的亩产量,我估计能够达到三百多斤。”符成林笑着说道,“去年赚了60多万,今年我估计要是行情好的话,我估计百八十万应该不成问题。”
产量上来了,效益也就提高了,螃蟹养殖基地的用工量也就上来了。凌青村里周边村民的收入也跟着水涨船高。除了日常在这边有十多个村民帮忙养螃蟹外,每到螃蟹销售旺季的时候,前来帮忙扎螃蟹的零工最多可以达到二三十个,而且都是本村的村民。除了租金外还能额外收入工资,每每提到这里,村民们都是乐得合不拢嘴。
凌青村的螃蟹养殖只是全村土地流转福利的一个缩影。随着一家一家企业在凌青村投资发展不断壮大,老板们口口相传为凌青村营造了良好口碑,不少投资者更是呼朋引伴,喊上朋友前来投资,凌青村也成了无数创业者的热土。据了解,凌青村近年来不断加大土地流转力度,引进各种生态养殖业。全村流转土地面积4000多亩,其中水产养殖就占了1000多亩。其他流转土地也在凌青村村干部们的挑选下,成了花木种植基地、果园等规模产业,村民们的生活可谓蒸蒸日上。(来源:如e融媒 邱宇)