利用阳台上种出芹菜、空心菜、小青菜……
佘德琴和她种的菜。
移栽芹菜苗、采摘空心菜嫩叶、为小青菜驱虫施肥……在市区中南世纪花城的一家住户阳台上,佘德琴正忙着打理自家的“微型小菜园”。她在阳台上种了不少蔬菜,长势喜人。“今年疫情防控期间,我摘了阳台上的小青菜做成青菜粥,拍照发朋友圈后,朋友们直说我‘拉仇恨’。”她笑着说。
近年来,随着社会发展,人们对“吃”的要求从“吃饱”到“吃好”,而对食材安全性的关注一直没变。越来越多的城里人将菜园子搬进自家阳台,带来满目绿意盎然的同时,还能吃得安心、放心。
“在城市里,没有空地供大家种菜,如何才能吃上自己种的放心菜呢?利用阳台种菜是个不错的选择。”今年58岁的佘德琴是南通科技职业学院教授、农业专家,从事蔬菜专业教学和科研工作,跟蔬菜打了几十年交道。这两年,她又开始专注于“阳台蔬菜”的栽种和研究。
在佘德琴家的阳台上,千姿百态的花卉盆栽间,水培芹菜依然“吸睛”。细长翠绿的茎被嫩叶包围,向四周伸展开来,未经雕琢却婀娜多姿。“4月底,我从菜市场买回来一些芹菜炒着吃,留下根茎进行水培,养了一个多月时间,现在都长这么高了,根系也很发达,不输那些盆栽花卉。”佘德琴说。
两间朝南的卧室阳台是佘德琴的“核心栽种区”。在不足6平方米的空间里,栽种了十几种常见的绿叶菜。新播种的生菜从泥土里探出了“小脑袋”;已经采摘过一茬儿的空心菜又长出了狭长的嫩叶;南瓜藤顺着晾衣竿向上攀爬蔓延,金灿灿的南瓜花在叶片间若隐若现,一颗拳头大小的南瓜低挂在藤上,小巧玲珑,煞是可爱……
佘德琴家中大小各异的种菜容器,很多都是她利用废旧材料自制而成的。泡沫箱、纸盒子、枇杷托、打包盒……不同大小、形状各异的废旧材料,各有妙用,“这个较大的纸盒子里原先装的是水果,现在我用它来种青菜;枇杷托的小格子比较多,用它来种大蒜再合适不过了……”佘德琴一一介绍。
近两年来,越来越多的城市居民加入阳台种菜的行列,成为“都市农夫”,有别于农田种植,阳台种菜也别有窍门。“网购种子的质量参差不齐,另外,在田里种菜跟在阳台种菜有本质区别。”佘德琴介绍,阳台的温度、光照、水、肥、气等条件都与田里不同,会种菜不代表能在阳台种好菜。
那么,对“小白”来说,怎样种好“阳台蔬菜”呢?
佘德琴建议,首先,新手宜选速生蔬菜。到了夏季,可以种一些耐热的蔬菜,比如空心菜、叶用生菜、红薯叶等。春冬季,适合播种香菜、菠菜等喜凉的蔬菜;其次,朝向东、南、西方向有光照的阳台,可以种一些生菜、小青菜,或者矮生的番茄等,朝向北的阳台可以种韭菜、芹菜等耐阴的蔬菜;此外,在栽培的过程中,还要注意移栽和驱虫。芹菜,需要移栽2次以刺激其根系的生长。青菜难免会有蚜虫,建议用烟草水、大蒜水或手抹的方式驱虫。
最后的采收同样有讲究。佘德琴提醒,收菜的时候不能连根拔起,也不能像割韭菜一样“一刀切”,而要采用剥片采收的方式,用刀子割下大的菜叶即可。比如,采收青菜时,每一颗菜上面留两片或三片小叶儿,留下的小叶子生长快,7天后又可以收一批。
佘德琴还提到,目前她正在与南通市绿舍馨居园艺有限公司合作,研究开发适宜阳台种植的蔬菜品种、通用的栽培基质以及病虫害防治等技术,让城市居民轻松在阳台种出新鲜、安全的蔬菜,让种菜“小白”也能成为“达人”。
本报记者张檬檬