食品药品安全消费建议

2017-02-08 15:51:42 来源： 南通食品药品监管

为保障广大人民群众“舌尖上的安全”，向消费者提出如下建议：

（一）购买食品药品：要到持证食品药品生产经营单位购买，妥善保存有关收据、发票等凭证，以便发生食品药品安全问题时进行维权。

（二）在外就餐消费：根据国家统一部署，我市开展了“寻找笑脸就餐”行动。全市持证餐饮服务单位根据年度检查结果，在显著位置公示了食品安全动态等级，分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。请您到“笑脸”餐饮单位就餐。

（三）食品安全五要点：请遵循世界卫生组织推荐的《食品安全五大要点》，保护您和家人：（1）保持清洁。操作食物之前洗手，备制食物过程中要经常洗手；便后洗手；清洗和消毒所有用于备制食物的设备表面；避免昆虫、害虫及其他动物进入厨房和接触食物。（2）生熟分开。将生的肉、禽、海产食品与其它食物分开；处理生食物要用专用的设备和用具，如刀具和案板；将食物存放在器皿内，避免生熟食物相互接触。（3）烧熟煮透。彻底煮熟食物，尤其是畜禽肉类、海产品及扁豆类蔬菜；制备汤或炖菜（煲）等要煮沸，确保中心温度稳定达到70℃以上。煮肉和禽类食物时，确保汁水是清的，而不是淡红色；熟食二次加热时，要彻底热透。（4）在安全的温度下保存食物。熟食在室温下不得存放2小时以上；所有熟食和易腐食物应及时冷藏（最好在5℃以下）；食用前应保持食物达到足够的温度（超过60℃）；即使在冰箱中也不能过久地贮存食物；冷冻食品不要在室温下化冻。（5）使用安全的水和食品原料。使用安全的水；挑选新鲜和卫生的食品；选择经过安全加工的食品，如经过巴氏消毒的牛奶；水果和蔬菜要清洗干净，尤其是在要生吃时；不要吃超过保质期的食物。

（四）投诉举报渠道：消费者一旦发现食品药品安全问题，请及时拨打食品药品投诉举报电话12331进行投诉举报。