南京的丁家四兄弟来通贴烧饼，“贴”出了浓浓故乡情

2017-09-19 08:47:55 来源： 江海晚报网

丁家四兄弟

丁吉年、丁吉宝、丁吉仕、丁吉武为来自南京浦口的丁家四兄弟，上世纪80年代后期，先后随父亲来南通闯生活，并各自在南通主城区的街头支起了烧饼摊。30年来，丁家四兄弟不仅为南通人民“贴”出了甜加咸、葱油、榨菜、萝卜丝等各种口味的美味烧饼，还“贴”出了各自的幸福生活。

   朝四晚六贴烧饼，

四兄弟携家带口闯荡南通城

昨天，天刚蒙蒙亮，老三丁吉仕就带着儿子来到位于北园路的烧饼摊，开始了一天的活计。生炉灶、和面、填馅儿、贴烧饼，五点多，第一锅烧饼新鲜出炉，不少早起的市民纷纷前来光顾，有的还特地从几公里之外赶来，一买就是七八个。

“甜加咸、葱油、榨菜、萝卜丝，南通人爱吃啥口味，我们就做啥口味，还可以定做。”丁吉仕告诉记者，烧饼这一行，也有淡旺时段之分，上午六点多到九点多，下午三点多到六点多，为了保证顾客在这些时间点吃到烧饼，他们常常提前一个多小时做准备，所以早上一般四点多就起床了。

这一幕，也正是丁家其他几兄弟在南通贴烧饼过生活的缩影。丁家共有兄弟四人，老大丁吉年、老二丁吉宝、老三丁吉仕、老四丁吉武，由于其父亲早年一直在南通做小吃生意，因此，成年之后的四兄弟，早在上世纪八十年代末，就陆续前来南通闯荡，凭着祖传秘方，四兄弟先后在南通开起了烧饼摊。“一开始，我们在女人街一起做，后来就慢慢分开了，虽然我们各做各的，但是也会经常一起商讨烧饼改良办法。”丁吉仕说，贴烧饼需要一定人手，几兄弟就拖家带口，把老婆孩子都带到了南通，孩子在南通上学，老婆跟着一起贴烧饼。

随着城市的发展扩建，他们的烧饼摊也在不断转移位置，城港、学田等南通主城区的不少地方都曾出现过四兄弟的身影。“可以说，我们的烧饼摊，也是南通这座城市不断发展的见证者。”丁吉仕回忆道，他的第一个烧饼摊是在女人街，后来女人街拆迁，烧饼摊就搬到了现在的北园路，而一开始搬到北园路时，也并非像现在这番繁华，“前面是土路，四五年后，改建成了水泥路，后来又道路拓宽，出行更加方便，我们的生意也逐渐红火起来。”

顾客友爱邻里和谐，

贴烧饼“贴”出浓浓故乡情

时光如梭飞逝，一眨眼，丁家兄弟来南通已经30年。这些年，除了春节回家探亲，他们都不曾离开过南通。在他们心中，南通，早已成为了他们的第二故乡。“每次过年回南京反而不习惯，都想早点来南通。”老四丁吉武的妻子透露。实际上，吸引丁家兄弟留恋南通的，除了几个烧饼摊，还有江海大地上友爱、和谐的风土人情。

“南通人非常好！做生意这么多年，从来没有一个顾客跟我们红过脸、吵过嘴，大家都非常照顾我们的生意。”在易家桥菜场附近贴烧饼的老四丁吉武告诉记者，不论是周围其他摊贩，还是顾客，都不会因为小事斤斤计较，在这样的氛围里做生意，他们的心情一整天都很好。

南通人的友好，老三丁吉仕体会更为深刻。十年前，妻子突患重病，当时，儿子还在读书，他又要照顾烧饼摊，分身乏术的丁吉仕常常医院、烧饼摊两头跑，虽然烧饼摊有时候几个兄弟也会来帮忙，但总有照顾不到的时候。就在这时，烧饼摊隔壁的邻居们成了丁吉仕的好帮手。但凡丁吉仕去了医院，他们就轮流帮着照看烧饼摊，为丁吉仕分忧。更令丁吉仕感动的是，居委会得知其妻子患重病，在妻子出院后，曾多次前往其家里看望。“我们虽然是外地人，但是南通人并没有另眼看待，反而在我们需要帮助的时候，挺身而出，这般友爱，让我们几兄弟感到温暖。”丁吉仕如是说。

采访中记者发现，丁家兄弟还对南通的社会治安一致叫好。“从来没有遇到过被偷被抢的事情，大家的日子过得十分安心、舒坦。”在将军园贴烧饼的老大丁吉年坦言。

小烧饼大幸福，

期冀烧饼的香味飘遍江海大地

来通贴烧饼多年，对于丁家兄弟而言，除了凭借贴烧饼的手艺满足了南通人的味蕾，在南通立了足，最大的收获莫过于老二家培育出了三名大学生，老四家在通买了房。

老二丁吉宝育有两女一子，从小，三个子女都跟随者丁吉宝夫妇来通生活，虽然贴烧饼不易，但是丁吉宝夫妇却依靠一个烧饼摊，支撑起了三个孩子的学习生活，且全部培育成了大学生。其大女儿毕业于河北沧州医学高等专科学校护理专业，现从事护士工作；小女儿毕业于山西运城学院法学专业，现从事律师工作；儿子是江西财经大学的一名研究生，现从事金融方面的工作。

孩子们的日子好了，丁吉宝老两口的日子自然也跟着好起来了。这不，前两年，丁吉宝的闺女生孩子，他们老两口就回老家帮带孙子去了。“老二虽然离开了南通，但是每次我们回去，都会让我们聊聊南通的生活。”老三丁吉仕告诉记者，丁吉宝夫妇一直都记着南通人的好，记着这块哺育其一家人的第二故乡。

和老二丁吉宝同样兴奋的，还有老四丁吉武。丁吉武育有一子，这两年，儿子长大成人，也找了工作，眼看成家在即，丁吉武拿出了这些年贴烧饼的积蓄，在易家桥新村买了一套三居室。简单装修后，屋子里处处闪耀着幸福的味道。“租房子总感觉少了点归属感，买了房子，心里踏实多了。”丁吉武笑着告诉记者。

虽然没有像老二一样培养出大学生，也没有像老四一样在南通买房，但是老大和老三的生活也蒸蒸日上。老三丁吉仕和儿子携手支撑起烧饼摊，在迎接往来顾客中演绎着平淡的幸福；老大丁吉年则扩大经营范围，在女儿女婿的帮衬下，除了贴烧饼，每天还卖起了油条、麻花等其他传统小吃，颇受辖区居民喜爱。如今，仍旧在通贴烧饼的丁家兄弟，还有着一个共同的心愿，就是将烧饼摊规模做大，为南通人贴出更多色香味俱全的烧饼，让烧饼的香味飘遍江海大地。

记者 陈静 摄影 黄哲