“蒜你狠”狠劲将减 产地冷库蒜价已开始下滑

2016-04-19 08:34:13 来源： 南通日报

继6年前大蒜价格一路疯涨，今年“蒜你狠”卷土重来。这两天，记者走访市区多家农贸市场发现，市场上的大蒜每斤卖到了8元到10元。“今年蒜价比往年高了很多，以前四五块钱就可以买到很好的蒜头了。”每年新蒜上市，市民陆女士都会买一些回家腌醋大蒜，今年还在观望中，期待蒜价能降下来些。

做了十多年蔬菜生意的刘师傅表示，从去年冬天开始，大蒜的价格就居高不下，“今年批发就贵，我们一般批来就七块二三，卖八块，太高也不好卖。”

数据显示，今年1月以来，蒜头价格持续上涨。3月零售均价为7.1元/500克，比1月均价上涨17%，比上年同期上涨47%。4月1日-15日零售均价8.75元/500克，比上年同期上涨75%，比3月1-15日均价上涨33%。

“蒜头价格上涨主要是受供应量减少影响，春节前的极寒天气，降低了产量预期。”业内人士介绍，市农副产品物流中心今年1-3月批发蒜头16.4万公斤，去年同期批发26.56万公斤，供应量减少38.25%；4月1-15日，市场批发蒜头4.8万公斤，去年同期批发8.58万公斤，供应量减少44%。

虽然近期终端消费市场大蒜价格依然维持高位，但产地冷库蒜价格已开始下滑。4月11日，山东金乡产地红皮一般混级蒜5.2元/500克，4月15日价格跌为4.2-4.4元/500克，最大跌幅19.23%。

业内人士分析，一方面，云南鲜蒜大量上市，低于冷库蒜1.0-2.0元/500克的价格优势拉动冷库蒜下跌；另一方面，山东、河南等北方冷库蒜产地，存货商大量出货，使得产地待售货源供应量增加，冷库蒜价格下滑。与此同时，河南早熟鲜蒜即将上市，“总体市场货源供应面将大于需求面，终端零售市场价格将走低。”“蒜你狠”狠劲有望在近期减弱。

记者 沈雪梅