南通市加强农村集体聚餐监管工作亮点纷呈

2017-03-07 10:32:58 来源： 药监局

为保障农村集体聚餐食品安全，南通市政府于2015年出台《关于加强农村集体聚餐管理切实保障食品安全的意见》，落实工作责任，健全监管机制，强化源头管控。《意见》实施近两年来，全市农村集体聚餐登记报告累计达4.12万例，未发生一起重大农村集体聚餐食品安全事故。

在落实监管措施过程中，各县（市、区）从基层实际出发，创新监管工作思路，发挥各自特点和优势，充分运用社区资源、基层协管员队伍和“互联网”等手段，积极探索，勇于实践，农村集体聚餐管理工作呈现诸多亮点。如东县从落实“民间厨师”主体责任入手，推行“勺长”信息公示“1+3”工作机制，通过属地公示、网络公示、星级公示等形成以备案公示为核心，融引导管理、行业自律、社会评价为一体的规范管理体系，发动社会监督、共治共享。截止目前，如东县已建档公示466人，星级评定370人。海安县推行农村家庭宴席集中服务点建设，在服务点规范设置粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒、备餐等加工场所，配置必要设施设备。截止目前，海安县已在农民集中居住区、城郊结合部、旅游景点等区域建成110家农村家庭宴席集中服务点，行政村覆盖率达52%。港闸区积极探索住宅小区、公墓等配套固定用餐场所聚餐食品安全规范化提升工程，制定“惠民餐厅”提升标准，按“规范统一、便于操作、保障安全”的原则加强长效管理。开发区充分发挥街道和社区两级食品安全协管员，在各社区食品药品安全工作站建立农村集体聚餐管理制度，明确相应的工作人员、活动记录、基础台帐，形成社会共治合力。通州区建立“互联网+农村集体聚餐”模式，鼓励企业建立农村集体聚餐集中配送“中央厨房”，通过“互联网”推行“一站式”家宴服务，制定标准化操作流程，配备冷链运输、现场消毒等设施设备，加强全程质量控制。

下一步南通市将结合国家食品安全示范城市创建工作，继续深化农村集体聚餐食品安全放心工程，鼓励各地积极创新，推广复制成功经验做法，让人民群众食品安全获得感和满意度不断提升。