这台价值近百万的车本月交付 将守卫南通中高考生舌尖上的安全

2017-06-05 16:59:55 来源： 江海晚报网

6月5日，南通市食药局采购的食品安全检测车以及车载检测仪器正式交付，并对检测人员进行了专业的培训。这辆价值近100万元的食品安全检测车，将为全市食品安全突发事件、重大活动、日常巡查监管、食品安全知识宣传等提供保障，同时还将定期深入农贸市场和社区为市民提供农产品免费检测服务。

食品安全检测车实现了食品安全检测模式从固定到移动的突破，并且检测车的改建标准按照实验室的要求来执行，使得检测结果更准确，更能高效监测食品中农药残留、兽药残留、掺假伪劣、非食用化学物质、微生物超标、转基因等问题，并且可以检测保健品中违禁添加问题，有效的提高了监督检查的科学性和准确性。

“车身是依维柯改装的，车内的车载仪器都是市面上最先进的设备，常规的食品安全检测项目都能覆盖。”在日常监管方面，这辆食品安全检测车还将对全市各大农贸市场快检室的抽检结果进行监督检测。眼下，中高考在即，食品安全检测车还将深入各大中高考保障点，进行食品安全保障，助力广大中高考学子。

这辆高大上的食品安全检测车上究竟有哪些“秘密武器”呢？让我们一起来瞧瞧吧！

1、“表面增强拉曼手持式分析仪”，这款纳米增强拉曼光谱仪是食品安全快速检测的新兴宠儿，它在拉曼光谱技术的基础上，加入了纳米增强技术，大大增加了检测的灵敏度，目前可检测项目多达100多种，并且随着技术的更新可以不断的增加新的检测项目。主要包括：三聚氰胺、孔雀石绿、糖精钠、亚硝酸钠、苋菜红、亮蓝、胭脂红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、苏丹红I、甜蜜素、安赛蜜、吊白块等。

2、“多功能彩屏食品安全快速检测仪”，由韩国研发制造，采用比色原理，利用国际最先进分光光度技术，全自动、触摸式液晶数字显示检测结果，是一款高性能专业食品质量安全快速检测仪器。此款仪器具有食品安全检测专用软件，完全覆盖日常检测项目，还留有拓展其它项目的余地，特别适合于农贸市场、超市、酒楼、食品生产加工企业及质检、卫生、疾控、商检、食药等监管部门对所辖范围内的食品安全进行监督。目前检测项目包括：农药残留、亚硝酸盐、二氧化硫、甲醛、蛋白质、双氧水、重金属、芝麻油纯度、山梨酸钾、蜂蜜水分、蜂蜜中蔗糖、面粉中铝等。

3、 “便携式抗生素、真菌毒素快速检测仪”，该产品基于胶体金竞争性快速免疫层析原理进行检测，根据形成有色条带颜色的深浅判断样品中是否含有待测物及含量。检测项目包括抗生素检测（三聚氰胺、青霉素、氯霉素、四环素等）、兽药残留检测（盐酸克伦特罗，莱克多巴安胺、孔雀石绿、呋喃唑酮、硝呋烯腙等）、真菌毒素检测（黄曲霉毒素M1 B1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等）；过敏原检测（花生、牛奶等；致病菌检测：沙门氏菌、李斯特菌、大肠杆菌O157:H7等）、转基因检测（花生、玉米、大豆等）、反刍动物掺假检测。

4、“ATP荧光检测仪”，其检测方法是基于ATP三膦酸酰苷检测原理。ATP是一种在所有动、植物，细菌，霉菌，酵母菌等活细胞中均含有的能量单位。所有活的微生物富含ATP，故检测ATP，可反映所有微生物的多少。样品中微生物的ATP在被萃取出来后，在与荧光素酶和荧光素作用下产生荧光光量与ATP成正比。而该光量可被Biotrace的荧光仪检测出来，活的微生物越多，则ATP就越多，产生的光量越大，从而达到检测出样品中微生物的状况。检测项目包括：食品工业，化妆品制造业，清洁度和卫生情况的监测，环境监测，手部清洗效果以及培训的演示教具，水质的检测（微生物等），医疗单位卫生监测等。

5、“食品细菌快速检测仪”，应用生物学原理，从采用到出结果，仅仅需要15分钟，可检测各种食品中的菌落总数。

6、“食用油品质检测仪”，利用电容原理，可快速的检测食用油中极性组分，从而判定油的品质。

7、“食用油酸价过氧化值快速分析仪”，采用集成光学传感器，检测食用油中的酸价、过氧化值。

此外，还有一些手持式检测仪，例如：紫外线强度计、测距仪、酸度计等。

记者 冯启榕