市食药监局发布消费警示 高温天气，谨防食物中毒

2017-07-23 08:43:15 来源： 江海晚报

晚报网讯 昨天，市食药监局发布高温天气餐饮食品安全消费警示，提醒全市餐饮单位和消费者注意饮食卫生，预防食物中毒等事件发生。

市食药监局要求餐饮单位严格按许可证上核准的经营范围从事餐饮服务，不得经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合卫生标准和卫生要求的食品；禁止生产销售河豚等违禁水产品；接触即食食品的容器、工具和设备要严格消毒，防止容器、工具、设备和冰箱的生熟交叉污染；不采购、加工和供应有毒、有害和变质的食品。

同时，市食药监局还提醒消费者：尽量不吃生的或未经彻底加热的食物，不喝生水、不吃生的蔬菜，鱼、虾、蟹、螺等肉禽和水产品要彻底煮熟才能进食。冰箱内生熟食品的存放要严格分开。

如果外出就餐，市民应当选择持有效证照、就餐环境及管理较好、食品安全量化分级动态等级较高的餐饮服务单位就餐，不在无证摊贩、无证大排档等场所就餐。

记者 冯启榕