启东强化夏季旅游景区食品安全专项整治

2017-08-02 16:21:02 来源： 南通食品药品监管

近年来，启东市旅游业发展迅速，尤其是每年夏季旅游旺季，来启旅游人数更呈井喷式增长。当前正值盛夏高温季节，食品安全风险隐患增加，极易发生群体性食品安全事件，为提升全市旅游景区餐饮服务的食品安全水平，严防食物中毒事件发生，启东市市场监督管理局近日召开夏季旅游景区食品安全监管工作专题会，明确抓好三项措施强化夏季旅游景区食品安全监管。

一是强化重点环节监管

重点对旅游景区及周边食品经营者、旅游接待酒店、旅游团队餐饮提供单位及地方传统食品经营者和乡村旅游点（农家乐）、小餐饮、小摊贩等实施综合治理，取缔景区食品无证经营行为，彻底改变脏、乱、差的现象，有效防控旅游食品安全风险。同时，强化旅游食品监督抽检，依法及时公布监督抽检结果，并做好闭环处置。

二是强化应急处置

进一步督促并指导景区负责人完善应急处置机制，开展食品安全应急处置专题培训，加强应急值守，各应急处置相关单位健全联动机制，提高应急处置水平。一旦发生食物中毒突发事件，景区管理人员能够及时上报，各应急处置相关单位协同配合，确保突发事件得到科学、高效、妥善处理，保障社会和谐稳定。

三是强化宣传培训

根据我市沿海夏季旅游为主的实际情况，以预防生鲜海产品食物中毒为重点，加强景区食品经营单位负责人及从业人员食品安全宣传教育，普及食品安全基础知识和禁用、慎用食品常识，对食品加工要求做到蒸熟煮透，防止交叉感染。同时在景区明显位置设立食品安全知识宣传栏，公布12331举报投诉电话，并运用微信、报纸、电视等媒体发布景区食品安全消费警示，引导公众安全合理消费。