崇川区政协会调研食品安全工作

2017-11-29 14:34:20 来源：

崇川区政协会调研食品安全工作

11月27日下午，崇川区政协副主席吴佳培率部分区政协委员调研我区食品安全工作。

调研组首先来到渔人码头濠东店，着重了解了该店食品安全“3e”管理，即“容易操作的整理、容易掌握的标准、容易持久的监控”。通过分类、分区、分层、分颜色有效利用空间，厨房卫生做到无死角、无漏洞、无缝隙、无积水，物品和设备实现有名、有家、有时限、有流线。通过“3e”管理模式，落实各项食品安全管理制度，确保食品安全。调研组对该店堂整洁的装修、一流的设备、规范的操作流程、先进的管理给予高度评价，并希望崇川区市场监管局将该店的管理模式对外推广，进一步提高全区餐饮单位的食品安全工作。

随后，调研组一行来到段家坝菜市场，对菜市场食用农产品快检工进行详细了解。调研组一行深入快检室，对快检流程、项目、公示、后处理等进行了详细的了解。菜市场食用农产品快检工作是2017年崇川区为民办实事项目之一，全区共建有快检室 20个，快检覆盖全区 25 个菜市场。调研组充分肯定了我区开展菜市场食用农产品快检工作，同时要求把这项工作做实，充分体现政府为民办实事。

检查结束后，调研组在区市场监管局会议室召开调研工作会议。区食安办主任、区市场监督管理局局长周一强就我区食品安全监管工作进行了专题汇报，重点介绍了2017年食品安全监管工作重点及我区创建国家食品安全城市进展情况。

最后，区政协副主席吴佳培指出，区市场监管局首先要进一步加强食品安全宣传，进一步深化食品安全监管工作；其次要严格执法，依法行政，在全社会形成共识，齐抓共管。希望把此次调研做实，以我区创建国家食品安全城市为契机，建成条块结合、以块为主的考核机制，继续探索、推动我区食品安全工作上一个新台阶。区政协部分政协委员、区食安办专职副主任徐建林、区市场监督管理局有关负责同志参加调研。