通州湾示范区食品小作坊登记管理工作成效明显

2018-01-18 14:46:03 来源：

通州湾示范区食品小作坊登记管理工作成效明显

通州湾示范区市场监管局以《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》颁布实施为契机，针对食品小作坊普遍存在的加工条件差、日常管理乱、质量控制弱、无照无证等问题，按照“政策引导、督促改造、规范管理”的思路，积极推进食品小作坊登记管理工作，成效明显。截止2017年底，通州湾示范区已关停食品小作坊12家、升级改造达标14家（其中登记发证7家）。

一是全面排查，政策引导。结合推进豆制品放心工程，通州湾市场监管局组织片区监管同志对食品小作坊加工场所内外环境和面积、加工设施设备、使用的添加剂等情况进行全面摸排，切实掌握食品小作坊的现状。与小作坊业主深入交流，宣贯小作坊管理法律法规，促使业主形成自我管理意识、提升食品安全认识。与示范区社会管理保障局、建设环保局联动，督促学校、托（养）老机构、工地食堂和农贸市场、大型超市等单位，严格执行食品索证索票和进货查验制度，不得采购使用无证小作坊食品，促使业主提升升级改造、规范管理的主动性。

二是分类施策，跟踪处置。经核查确属食品小作坊的，全部送达《友情提醒通知书》，提醒不符合条件的小作坊业主在规定时间内自行关停，或者按标准进行升级改造，否则依法责令关停或者进行查处；同时，动员小作坊业主认真研判市场行情，考量升级改造投入与后期效益预期，决定是否进行改造，业主通过自己衡量，大部分不符合条件的小作坊自行关停。市场监管部门组织有意愿升级改造的小作坊业主开展教育培训和现场参观学习，结合行业特点和加工场所现状，帮助业主形成改造思路、设计改造图纸，并督查施工改造过程，确保升级改造不走样。

三是示范引领，规范管理。通过3家食品小作坊积极升级改造并取得登记的带动下，多个小作坊加入到升级改造的队伍中，且从豆制品行业拓展到米白酒、糕点行业，形成了通州湾示范区食品小作坊规范管理的良好氛围。通州湾市场监管部门在已登记小作坊的显著位置，公示食品小作坊营业执照、登记证、业主、使用添加剂等食品安全信息，接受群众监督；加强食品小作坊日常管理，重点关注原料、生产环境保持、生产关键点控制、食品添加剂等环节，同时针对可能的非法添加物开展监督抽检，确保不出现违法添加非食用物质、滥用食品添加剂等违法行为。