苏宁小店成立鲜食联盟 下半年计划平均每天新开30家店

2018-08-09 10:47:06 来源： 江海晚报网

近年来，“互联网+零售”成为各大电商零售巨头们新的战场，马云的“新零售”、张近东的“智慧零售”和刘强东的“无界零售”……在不断宣传新概念的同时也在加速布局各自的零售业生态，其中，线下社区便利店成为竞争最为激烈的一环。特别是在零售领域起步较早的苏宁更是将苏宁小店玩得风生水起，利用互联网科技打造智慧便捷的消费场景体验，加速推进这一智慧零售终端的落地生根。

就在7月28，苏宁零售集团苏宁小店公司总裁鲍俊伟在“极速创格局”2018苏宁小店智慧零售战略发布会上宣布，苏宁小店将与各大供应商组建鲜食联盟，提档行业核心竞争力。同时，在下半年计划平均每天新开30家店，实现苏宁线下零售的终端市场全覆盖。

“未来小店”战略年底将开超过5000家

苏宁小店是苏宁对“社区O2O”模式的全新尝试，它依托于苏宁的大生态体系，以用户体验为基准，是基于门店实体流量，线上线下精准化运营和智能化物流运营的智慧零售模式。

苏宁小店采用线上线下双运营模式，在线下依据场景和用户核心需求，提供多样化商品选择，包括围绕家庭用户以生鲜、果蔬、热鲜食等品类为主的门店，面向社会白领的轻餐饮CBD店，针对不同大客流场景配置各类商品的大客流店等。

苏宁小店的商品分为快消品和生鲜两类。生鲜商品正成为新一代消费者新的需求点，基于苏宁小店移动端应用与30分钟配送实现的服务范围逐步扩大，商品配送到消费者手上仍能保持店内原有的品质，成为了小店最有优势的自营产品之一。而在这方面想要在市场份额上超过盒马、每日优鲜等头部企业，苏宁小店也需在战略上有更深的  。《2018年上半年移动互联网行业发展分析报告》显示，中每日优鲜用户规模占据50%市场份额，盒马鲜生、中粮我买网以26%、14%占比分别位于第二、第三位。

2017年12月，苏宁掌门人张近东提出了智慧零售大开发战略，宣布2018年苏宁新开互联网门店5000家，到2020年实现线下互联网门店总数达到2万家。如今，这个霸气侧漏又让人难以置信的目标，已经落地开花。截至2018年7月15日，苏宁今年新开店数量累计已达2018家。

2018家新店中，苏宁小店成为绝对主力军，数量接近800家，如此大的体量，也印证了苏宁小店在大开发战略中的重要位置。智慧零售时代与电商时代不同，相比线上消费体验，更重要的是以场景为依托、以实体产品为触点的线下体验。而苏宁小店的O2O模式在本质上是消费升级，为用户带来更多便利才是其核心目标。因此，数量庞大的苏宁小店承担着非常重要的任务。

自建5大加工中心，成立鲜食联盟

在“极速创格局”2018苏宁小店智慧零售战略发布会现场，苏宁小店与蒙牛等过百家知名供应商成立鲜食联盟，建立开放鲜食供应链的同时，建立原料到生产到加工的闭环，最终实现成本控制，引领行业市场。苏宁小店与国内特色的鲜食生产商、鲜食供应商、鲜食品牌商将共享用户大数据、金融服务、协同化管理、精准化运营和智能化物流等资源要素，建立开放共享、共生共赢的智慧零售鲜食联盟。

配合苏宁小店在全国的快速复制，鲜食联盟收集国内各区域、各消费群体的消费数据，在材料选择、产品开发、加工配送等领域都做到精细化运营。结合全程GPS、恒温控制、实时监控等专业管理技术，苏宁小店短时间内即可建立全程食品安全可追溯体系。

鲍俊伟表示，未来小店会在建立华东、华中、华南、华北、西南5座鲜食加工中心，随着43大区仓储和冷链系统的完善，生鲜、日配、熟食等冷链商品都将以最物廉价美，最新鲜美味的鲜食产品呈现给苏宁小店的顾客。

在未来，苏宁还会围绕苏宁小店，开展一系列的重要布局。苏宁小店作为最贴近消费者的业态，也是社区、服务、流量的入口。为了能在社区主打生鲜产品，苏宁围绕此做了一系列的相关投入，冷链物流仓储建设方面，半年内在全国建立17座冷链仓，覆盖全国173城；冷链配送时效方面，可实现最快半日送达；在供应链建设上，自建生鲜供应链，拓展国内外直采基地，深入全球147个原产地，直采优质产品。同时，随着苏宁收购上海迪亚天天并完成300家门店的翻牌，不仅会加速苏宁小店在上海落地，也会为苏宁小店全国推广塑造成功模板。

小小便利店,十足科技范儿

从创立伊始,苏宁便不断通过对强大供应链的把控能力、对智能化物流的运营能力以及对智慧零售大数据的解读能力,让苏宁小店与居民生活紧密结合在一起。而从传统零售商变身互联网零售,苏宁始终在坚持科技的迭代和创新。据资料显示,苏宁已汇聚6000多名专业技术人员,建立了从前台产品、后台运营、内部管理一体化的信息化体系,实现了商品、供应链、金融支付、物流服务、市场推广等全流程实时、在线管理,而这也为苏宁的智慧零售带来了新的技术突破与保障。

便利店是离消费者最近的一种零售终极业态，苏宁小店利用互联网科技的力量，以及苏宁全产业供应链的多方资源互补，正在完成对线下的服务和体验场景的整合，在降低成本提高效率的同时，增加更多的消费粘性，从而形成新的零售生活圈，苏宁小店黑科技加持将是对社区便利店的重塑和革新。

6月16日，苏宁无人车“卧龙一号”在北京苏宁小店黄渠店正式上岗，结合物联网、云计算、AI等最新科技元素打造而成的它将承担苏宁小店周边社区3公里范围内，线上订单1小时生活圈的即时配送服务。至此，苏宁已成为国内首家拥有常态化运营无人车的企业。

7月23日，首家无人苏宁小店在南京试营业，步入店内，一个长相古怪、颇具未来感的机械臂成为店内唯一的“服务员”，它有类似于人体手臂的结构，可以上下左右灵敏移动，可以为消费者提供简单的餐饮服务。消费者只需点击屏幕上的产品下单后，场内的多支机械臂就会得到指令，为消费者准备食品。

除此之外，苏宁无人店的刷脸支付、RFID码自助结账等科技应用同样惊艳，吸引了众多消费者的目光。而从实用性上来说，苏宁自主研发的智能零售设备拥有安全透明的交互视窗、简洁明了的交互体验、即时迅速的商品出货速度，能够让消费者更加放心、便捷地享用到新鲜有温度的鲜饮美食。

未来，苏宁小店必将成为苏宁物流、苏宁金融、苏宁文创等产业服务领域多条业务线的终端入口，在将小店打造成为一个集便民、服务、商品销售、潮流体验等功能于一体的消费者服务中心的同时，让苏宁的智慧零售生态体系不断落地生根，而苏宁零售的燎原之火才刚刚点燃。