南通：爱心年夜饭 十年暖万家

2016-02-04 08:27:42 来源： 江海晚报网

市民领取爱心年夜饭。黄哲 摄

昨天上午，“爱心年夜饭”捐赠仪式在更俗剧院广场举行，全市1500个特困户、特困职工、环卫工人家庭在现场领到了沉甸甸的年礼。据了解，今年是南通市餐饮业商会倡导主办“爱心年夜饭”的第10个年头。迄今，全市共有近10000户特困家庭、10多个敬老院获得捐助。

2007年春节前夕，南通市餐饮业商会首次发出"爱心年夜饭"捐赠倡议，得到24家会员企业的积极响应。从此，每年的春节之前，更俗剧院广场上总会呈现千人汇聚传递爱心的感人一幕。

志愿者在包装年夜饭礼包。黄哲 摄

从4样到10样

爱心年夜饭越来越丰盛

“食用油一桶、盐水鸭一袋、草鸡一只、带鱼两斤、海蜇两袋、皮蛋一盒、肉皮、刘巧儿包子、四宜糕团还有白蒲黄酒。”周兵打开印着"爱心十年"字样的红色方便袋，向记者一一展示他刚刚拿到的爱心年夜饭。

尽管去年宏观经济环境趋紧，南通的餐饮行业也遭遇到较大的困难，但是市餐饮业商会联合餐饮业红十字会和爱心企业准备的爱心年夜饭依旧丰盛。“10样头一个不少，份数和往年相比还有较大幅度地增加。”市餐饮业商会会长裴浩兵介绍。

“办一年也许是心血来潮，但是10年坚持不辍就显得殊为不易。”市政协副主席、市工商联主席徐守铭对广大餐饮企业的这一义举予以高度评价。

“2007年春节前夕，餐饮业商会一帮人倡议捐赠爱心年夜饭，我第一时间积极响应。”市餐饮业商会党支部书记、南通源祥实业公司董事长钱媛华回忆，“第一次爱心年夜饭我们准备了4样菜肴，走油肉和肉圆等都是自己饭店的厨师连夜加工，第二天大早派汽车拉到更俗剧院。”

志愿者在准备年夜饭礼包。黄哲 摄

全程参与组织策划爱心年夜饭捐赠活动的市餐饮业商会副会长、秘书长巫明鉴清楚地记得，第一年的爱心年夜饭全部在更俗剧院广场上现场打包，用的是普通的红色塑料袋，因为经验不足，现场秩序有些忙乱。"最难忘的是第二次爱心年夜饭捐赠活动，那年南通遭遇了罕见的大雪天气，为了把活鲫鱼分装打包，义工们凌晨4点半就开始干活。

“为什么要统一采购有包装的成品？为何选用带鱼而不再买鲫鱼？为啥一定要等到腊月二十五才发放？爱心年夜饭筹备过程中这些看似简单的细节，其实都是在经过几年的摸索后，不断总结和完善的结果。采购有包装的成品，是为了更好地保证食品质量和卫生；鲫鱼存活时间短，不利于保鲜，所以换成了带鱼；等到腊月二十五之后才发放，是考虑到部分困难家庭没有冰箱或者舍不得使用冰箱。"好事就一定要办好，千万不能因为工作失误而辜负了大家的一片好心。"巫明鉴说。

市民领取爱心年夜饭。黄哲 摄

从24家到109家

爱心单位和义工队伍不断壮大

不经意间，爱心年夜饭捐赠活动已经走过了10年。今年的募捐活动，可以用一呼百应来形容。早在去年12月份，餐饮业商会的募捐通知刚一发出，便立即得到广大会员企业的热烈响应。包括四宜糕团、刘巧儿、白蒲黄酒三家捐赠实物的企业在内，今年积极捐赠的企业达到109家。市红十字会也提供了部分资金。

“餐饮行业并不是一个暴利的行业，经营风险时刻存在，淘汰率很高。10年间，部分企业因种种原因关门歇业，退出了爱心队伍，但也有一批企业始终怀有一颗爱心，年年参与，年年奉献。”巫明鉴介绍，“十年如一日的'铁杆'爱心企业有南通壹号渔人码头、金陵华侨饭店、一品海鲜大酒店、星海天大酒店、南通源祥实业、华通大酒店、四宜糕团店、锦江花园酒店等八家。”除了这些“铁杆”，还有更多的企业中途加入后便一路相随，如品尚豆捞、梅林春晓、文峰饭店、夜上海、柒发粥道、北辰大酒店、包福记等。南通人过年有吃年糕的习俗，老字号四宜糕团店今年捐赠的糕团价值3万多元，几年下来支出善款早已超过20万元。

昨天上午，“爱心年夜饭”捐赠仪式在更俗剧院广场举行。黄哲 摄

“第一次爱心年夜饭，参加分装打包的主要是我们工商联的干部职工，现在参加卸货、分装、打包、维持秩序的义工多达200人，其中有江海志愿者、有市民巡访团成员、有红十字志愿者、甚至还有志愿者把家属都带过来一起义务劳动。"每年都亲临现场见证爱心年夜饭捐赠活动的市政协副主席徐守铭介绍。

在戴着黄色志愿者帽子的人群中，60多岁的刘井石系着围兜忙前忙后。这位曾先后担任过如皋市委书记、江苏省监察厅副厅长的退休老人，从去年开始就以市民巡访团成员和江海志愿者的身份做起了包装、分发爱心年夜饭的义工。“和大家一起为困难群体做点事儿，真的挺开心。”刘井石说。

通大附中高一（7）班的王睿雯同学一大早也来到更俗剧院，她和其他19名身着红色马甲的红十字志愿者一起，在现场维持秩序。

记者在现场还采访到很多“编外的义工”。家住唐闸的钱苏华拿着红色的爱心年夜饭提货券在现场排队等待，但她并非受助对象，而是帮92岁的邻居左金生老劳模代领。“他年纪大了不方便前来，我就帮忙代领一下。”同样的帮忙代领的还有陈桥街道的工会干事窦丽丽，“陈桥离市区比较远，一些困难职工腿脚也不便，我就帮他们一起领到陈桥。”她说。

市民领取爱心年夜饭。黄哲 摄

从300户到1500户

爱心年夜饭10年暖万家

爱心年夜饭的受助人群起初只是单纯的市区特困家庭，第一年资助了300户。之后几年，捐赠范围逐渐扩大到了无法回家过年的外来农民工、留守儿童、美德少年、十佳标兵、环卫工人等群体，今年更是将精神文明先进人物代表纳入，连同县区在内，捐赠对象达到1500户。

52岁的南通石油公司困难职工屈健康昨今天一早就来到更俗剧院，他是第一次被列为捐助对象。11天之前，屈健康的妻子患肺癌刚刚去世。为了给妻子治病，他花光了积蓄还欠下七八万元的债务，好在女儿今年将研究生毕业。他对记者表示：“感谢餐饮业商会的企业家们，在这个特殊困难的年关给我雪中送炭。”

1979年参加中越边境自卫还击作战时，陈建如曾立过战功，如今他在一家单位当保安，收入有限。得知被街道民政部门列入爱心年夜饭捐助对象，陈建如同样颇为感激。

市民领取爱心年夜饭。黄哲 摄

学田街道紫荆花社区互融邻里理事长、党支部书记王燕梅今年74岁，作为崇川区文明新风典型，她也成了今年爱心年夜饭的捐赠对象。在仪式上发言时，王老表示要为和谐社区的建设继续出力，让晚年生活更有意义。

和当天市区爱心年夜饭捐赠仪式同步，海安县餐饮业协会、启东市餐饮业商会等也在当地开展了形式多样的爱心年夜饭捐赠活动，把餐饮人的关爱传递到更多的困难群体当中。

“10年一路走来，爱心年夜饭已经成为南通这个全国文明城市的一道靓丽风景线，市餐饮业商会为此做出了特殊贡献。”市文明办副主任吴信林表示。昨天的捐赠仪式上，市文明办、市工商联、市红十字会联合向南通市餐饮业商会颁发“爱心年夜饭·和谐团圆年”活动“突出贡献奖”奖牌，海安县餐饮业协会等５个协（商）会被授予“优秀组织奖”，南通一品海鲜大酒店等268家企业被授予“爱心企业”称号。

作为爱心年夜饭捐赠活动的主办方，市餐饮业商会会长裴浩兵在致辞时感谢市委宣传部、市文明办、市红十字会等单位对活动予以的大力支持，同时表示，10年是一个新的起点，餐饮业商会将会把爱心年夜饭活动继续组织下去。

记者 冯宏新 摄影 黄哲

爱心年夜饭 背后有故事

■最难忘的一次

全程参与组织策划爱心年夜饭捐赠活动的市餐饮业商会副会长、秘书长巫明鉴清楚地记得，第一年的爱心年夜饭全部在更俗剧院广场上现场打包，用的是普通的红色塑料袋，因为经验不足，现场秩序有些忙乱。"最难忘的是第二次爱心年夜饭捐赠活动，那年南通遭遇了罕见的大雪天气，为了把活鲫鱼分装打包，义工们凌晨4点半就开始干活。

■细微处见爱心

“为什么要统一采购有包装的成品？为何选用带鱼而不再买鲫鱼？为啥一定要等到腊月二十五才发放？爱心年夜饭筹备过程中这些看似简单的细节，其实都是在经过几年的摸索后，不断总结和完善的结果。采购有包装的成品，是为了更好地保证食品质量和卫生；鲫鱼存活时间短，不利于保鲜，所以换成了带鱼；等到腊月二十五之后才发放，是考虑到部分困难家庭没有冰箱或者舍不得使用冰箱。“好事就一定要办好，千万不能因为工作失误而辜负了大家的一片好心。”巫明鉴说。